五大原因造就健康差异
从上述数据不难看出,南方人的总体健康状况好于北方人。差距如何造成的?《生命时报》记者采访多位权威专家后,总结出以下五大原因。
高盐寒冷导致高血压。北京同仁医院心血管疾病诊疗中心副主任医师马志敏指出,北方人做菜偏咸,喜欢用酱油等调料,导致盐的日均摄入量达12~18克,远高于南方人的7~8克。加之北方天气寒冷,人体周围血管倾向于长期收缩,容易导致血压升高,继而诱发各类心脑血管疾病。
建议北方居民将酱油的使用量减少一半,烹饪时尽量多学习南方,选择清蒸、白灼的方法;做菜放盐别凭手感,每人每天盐摄入量不要超过6克。
严重雾霾诱发肺病。近年来,华北地区连现严重雾霾。北京大学第一医院呼吸科主任王广发表示,无论雾霾对寿命的影响是否属实,但可以肯定的是,这种供暖方式的确对健康存在危害,可引发呼吸系统和肺部疾病。
遇到雾霾天,尤其是冬天,出门最好戴口罩,防止可吸入颗粒物与冷空气入侵;家里少开窗,使用空气净化器;平时多喝水,比如蜂蜜水、梨水等。
细粮大肉带来肥胖。北京协和医院内分泌科主任医师伍学焱说,北方人爱吃大鱼大肉、精米白面,而云贵居民常吃玉米、荞麦等粗纤维食物,容易增加饱腹感,可控制饮食量,抑制碳水化合物的摄入。重庆、广东、湖南等南方地区多山,居民的体力活动相对更多,对控制体重有利;而在高寒的东北,人们更愿意窝在家里。一动一静的差异,最直接的体现就是北方胖人多。
北方人最好多吃粗粮、鱼肉,少吃精细米面和油脂过高的肉类;坚持运动,不妨步行上下班。
脾气暴躁可能伤肝。吉林大学中日联谊医院内科学博士李岩认为,南方人温文尔雅,北方人性情豪迈,脾气也或多或少有些急躁。中医认为“肝主情志”,怒则伤肝,不良情绪刺激会损害肝脏,进而影响体内废物代谢。
北方人应学会调节情绪,用宽容、积极的心态面对生活。感觉自己快要发脾气时,试着放慢语速,慢慢深呼吸,换个环境或在话题上打个岔,让心情慢慢平复。此外要均衡饮食,少吃红肉,多吃蛋、奶、鱼、虾等高蛋白食物,多吃新鲜果蔬;尽量在晚上11点前睡觉,可促进肝脏自我修复。
性子太急增加压力。北京回龙观医院临床心理科教授彭旭认为,相比北方人,南方人在生活上更“细腻”,比如吃饭细嚼慢咽、说话慢条斯理等。在四川、重庆等地,随处可见在公园唱戏、跳舞、打麻将的人,生活很放松。而北方人多是风风火火,每天像是有忙不完的事,带来不必要的压力。
建议北方人每天安静地读会儿书,让心慢下来;全家人定期踏青,体味大自然;吃饭细嚼慢咽,享受美食。
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