当归红糖煮鸡蛋的功效介绍 正确学习提高其营养价值(2)

在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可，也就是一共吃4颗蛋。当归近圆柱形，下部有多条支根，长15～35cm。表面黄棕色至棕竭具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5～4cm，具环纹，有紫色或黄绿色茎、叶残基，主根表面凹凸不平;支根直径0.3～lcm，上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及棕色油点。气特异，味甘、辛、微苦。当归的主要功效是补血调经、活血止痛。红糖的主要功效是补血，鸡蛋则可以补充蛋白质。一般当归红糖煮鸡蛋是用于产后补血用的，如果是血瘀血虚型月经不调患者也可以服用。当归煮鸡蛋是一道汉族药膳。将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。