健康小常：识缓解压力与疲劳

　　紧张而忙碌的生活，常常让现代人觉得身心疲惫：快迟到了，和早饭“抢”时间；工作没完成，和运动“抢”时间；熬夜上网，和睡眠“抢”时间……每天，人们跟陀螺一样不停地“旋转”，短暂的休息都成为了奢侈，原本健康的身体也在不知不觉中走着下坡路。

　　如果从繁忙的生活中抽出3分钟，你会做些什么？或许你能睡上一个回笼觉，喝一杯热茶，听一首钢琴曲，阅读一篇千字美文。但只要学会忙里“偷”闲，掌握“3分钟法则”，就能让你收获意想不到的健康。

　　健康小常识：刷牙持续3分钟。

　　韩国牙科界一直倡导“3•3•3刷牙法”，即每天刷牙3次以上、在饭后3分钟以内刷牙、每次刷牙3分钟以上。

　　北京佑安医院口腔科主任陈世璋教授告诉《生命时报》记者，刷牙的基本原则是“面面俱到”，也就是说，牙齿的外面、里面、咬合面等各个角度都要考虑到。算下来，大约有80多个牙面需要清洁，这个工作量不算小。而一把牙刷在同一时间里只能刷到2—3颗牙齿，因此每次刷牙3分钟才能保证所有牙齿都刷干净。

　　如果觉得刷牙的3分钟过程太过枯燥，不妨早晨听新闻，晚上听音乐，一边享受一边刷。

　　另外，刷牙最好在饭后3分钟内进行，避免细菌在牙齿表面沉积，防止龋齿。其他时间用清水、盐水或漱口水即可。

　　健康小常识：水沸后再烧3分钟。

　　经过氯化处理的自来水，其中氯与水中残留的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。

　　实验证明，这种物质的含量与水温变化和沸腾时间长短关系密切，而把水煮沸后再烧3分钟，其含量可降至最安全饮用标准，是真正的“开水”。

　　所以，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议，烧水时，不妨采取三步走：

　　首先将自来水接出来后先放置一会再烧；

　　然后等水快开时把盖子打开；

　　最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的有害物质有效挥发掉。