远离疾病与肥胖 好吃又不胖的食物你值得拥有！(5)

燕麦片

这里的燕麦指的是原味的全燕麦片。早在上个世纪80年代就有研究表明，每天吃一碗燕麦片能有效降低血压胆固醇水平，因为燕麦富含可溶性膳食纤维，从而掀起了一阵燕麦热。1997年，FDA(美国食品和药物管理局)允许含有很高的燕麦片和燕麦麸的食品，可以在标签上注明其在低脂饮食的情况下对心脏和血管健康有益处。燕麦再度风靡全球。

燕麦富含复合碳水化合物，以及水溶性纤维，能延缓消化和稳定的血糖水平，(粗燕麦片比即食型的膳食纤维含量更高)。燕麦片还富含维生素B，ω-3脂肪酸，叶酸和钾。