想要拥有好睡眠吗？一步一步的戒掉咖啡因吧！(4)

(一)喝咖啡的好处︰

1. 想提振精神工作的人，不妨喝杯咖啡吧!根据美国俄亥俄州立大学1994年的研究，在睡眠不足的情况下，服用咖啡因的受试者，在工作效率和清醒度上，确实比没有服用咖啡因的正常。咖啡因能提高细胞内环磷腺甘cAMP的含量(下面补充)，小剂量能兴奋大脑皮层，振奋精神，改善思维，消除疲劳，加快反应，提昇工作效率。大剂量则可兴奋延脑呼吸中枢和血管运动中枢，增加呼吸频率和深度，造成过度刺激，产生焦虑、兴奋、头痛、失眠、心神不宁等。一般而言，每天喝100-300毫克的咖啡因，就足以提神，且对身体无害。

补充一: 『咖啡提神』的生理机制

至于为什麽喝咖啡会让人提神呢?原来是因为咖啡因会抑制c-AMP被磷二脂酶催化成5’AMP。而c-AMP可以活化蛋白质，协助肝糖的分解，但很容易作用成5’AMP，此时c-AMP浓度会降低，肝糖分解的反应速率就会降低。咖啡因抑制了此一反应，所以c-AMP就能以较高浓度协助肝糖分解成葡萄糖，进而产生能量，也就是间接地促进了能量的产生。

补充二: 有助减肥吗?

机转A: 咖啡因进入人体后，立即被消化道内的血液吸收，促进一○%的新陈代谢，加速体内热量燃烧，所以有人认为有助减肥。

机转B: 间接促进cAMP上升，以经由许多作用活化蛋白质激酶(PKA)及三酸甘油酯解酶(Hormone Sensitive Lipase)，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

2. 又根据美国国家糖尿病及消化性肾脏研究院的研究指出，咖啡及含咖啡因食品的消耗量，与降低罹患肝脏疾病的风险，具高度相关，也就是说，研究团队发现，咖啡喝愈多(最多一天两杯)，肝脏保护愈好。

3. 另外，咖啡因能促进胃酸的分泌，增进食欲，加速食物的消化和吸收。

4. 咖啡还有刺激排便的作用，偶尔排便不顺畅时，喝杯浓咖啡，或许会有意想不到的通便效果。

5. 又咖啡因的刺激会促进肌肉活动力，但是刺激过多会导致抽筋、肌肉颤抖、感觉异常等。

6. 咖啡裡的咖啡因，还可以抑制哮喘。当哮喘发作，紧急时可以给患者喝两杯浓咖啡，因咖啡有支气管药物的功效，常喝咖啡者较少气喘。

7. 咖啡含有与红茶相似浓度的抗氧化剂，而这可能对健康是有益的。咖啡所含的抗氧化物chlorogenic acid(绿原酸，在水果中亦含有，如苹果，见下图)能很容易地被人体吸收，具有保护肠道及预防直肠癌的作用。