三、排毒之木耳
木耳味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血的功效。其富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳含有一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。
推荐食谱:凉拌木耳
原料:黑木耳15克,青尖椒、红尖椒各3个,香菜适量,调味品适量。
做法:
1、黑木耳浸泡发透,撕成小朵,用开水焯烫后,沥干备用。
2、青、红尖椒洗净切小段,香菜洗净切碎备用。
3、小碗里倒入陈醋,调入生抽、精盐、白糖调成汁备用。
4、把木耳、青、红尖椒、香菜盛入容器里,倒入调好的汁拌匀,稍微腌渍10分钟拌匀即可。
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